創作割烹 彩・八馬

濃厚な旨みを誇るA5ランク黒毛和牛を、すき焼き・しゃぶしゃぶで堪能しませんか？厳選された黒毛和牛は口に入れた瞬間に広がる脂の甘みが特徴。すき焼きでは特製の割り下が肉の旨みを一層引き立て、とろとろの卵と絡めることで極上の味わいに。しゃぶしゃぶでは、特製黄金出汁にサッとくぐらせることで肉の風味をより引き出し、さっぱりと楽しめます。さらに全国各地から厳選した新鮮野菜が肉の美味しさをより一層引き立てます。

肉本来の旨みを最大限に引き出す、低温調理の肉料理をメインに据えた贅沢なコース。低温でじっくり火入れすることで、肉の繊維を壊さず、しっとりとした食感とジューシーな旨みを閉じ込めました。季節ごとに厳選した肉を使用するため、その時々で異なる味わいに出会えるのも魅力。歓送迎会や特別な集まりに最適なコースで、ワンランク上の宴席をお楽しみください。

都会の喧騒を忘れさせる、和モダンな完全個室で、ゆったりとした時間をお過ごしください。全席完全個室にリニューアルされた店内は、落ち着いた照明と洗練された和のデザインが特徴。2名様から利用可能な少人数向けの個室はもちろん、大人数向けの個室も完備し、最大20名様まで対応可能なため、接待や宴会にも最適です。周りを気にせずに会話を楽しめるプライベートな空間で上質な料理とともに、至福の時間をお過ごしください。